诺如病毒感染可导致突然出现严重呕吐和腹泻。诺如病毒的传染性很强，一般通过在制备期间受污染的食品和水源进行传播，或通过被污染的物体表面传播。与诺如病毒感染者密切接触也可能造成诺如病毒的传播。
通常在接触病毒后 12 至 48 小时开始腹泻、胃痛和呕吐。诺如病毒感染症状通常持续 1 到 3 天。大多数患者无需治疗，可自行完全康复。然而，对于一些人群，特别是婴儿、老年人和有其他状况的患者来说，呕吐和腹泻可能导致严重脱水，需要及时就医。
诺如病毒感染最常发生在封闭和人群密集的环境中，如医院、护理院、托儿所、学校和游轮上。